とりむね肉の卵とじ(肉)

とりむね肉の卵とじ(肉)

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所要時間:15分ほど

カロリー:202キロカロリー

 

ここからは女性向けの献立です。御飯0.5合+魚OR肉+野菜2品
をあわせて600キロカロリー以下のものです。

 

まずは、「とりむね肉の卵とじ」です。

 

材料と作り方

材料:卵1個 ダシ140cc タマネギ1/4 とりむね肉100グラム
ホウレンソウ20グラム 塩2ツマミ

 

 

 ほうれん草を5センチに、タマネギは薄くスライスします

 

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 とりむね肉の皮を手で剥ぎ、3センチ角にカットします

 

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 卵とダシ、塩をあわせ、混ぜておきます

 

 フライパンに油を敷き、肉を5分ほど中火で炒めます

 

 肉に火が通ったら野菜を入れ、2分ほど炒めます

 

 ステップ5にステップ3を流しいれます

 

 4分ほど中火で火を通します

 

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 完成です!

 

料理のポイント

写真からみてもわかるように、これは結構ダシの分量が多めです。
これは、「とりむね肉の卵とじ」をそのまま御飯にのせて
「親子丼」として食べられるようにしたためです。

 

もし、「お弁当に『卵とじ』として単品で持っていきたい」と
いうことであれば、ダシの量は半分くらいにするといいと思います。

 

オムレツとは違い、メインにもなれる一品なので、有効に使ってください。