超ローカロリー白子なべ(一品料理)

超ローカロリー白子なべ(一品料理)

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所要時間:15分

カロリー:457キロカロリー

 

最後に紹介するのは、「超ローカロリー白子なべ」。
その名前の通り、外見をいい意味で裏切るローカロリーさが
この料理の最大のポイントです。

 

材料と作り方

材料:白子200グラム 白菜100グラム 大根50グラム
豚肩肉100グラム ネギ1/2本 シメジ20グラム 
ダシ500cc 

 

 

 白子を1〜2センチに切ります

 

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 白菜は7センチ、大根は4分割、肉は3センチにカット

 

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 ダシを鍋で沸かします

 

 ステップ3にステップ2を入れて10分中火で加熱します

 

 白子を入れてすぐに(2秒くらい)で火を止めます

 

 完成です!

 

料理のポイント

お肉や野菜は煮すぎても問題はありません。
問題は「白子」です。

 

白子はすぐに火が通ってしまう上、加熱しすぎると
ボソボソになり、食感をひどく損ないます。
そのため、火をとめる直前に入れることが大切です。
あとは余熱で十分火が通ります。

 

決して肉や野菜と一緒に入れないことです。

 

ダシの味にもよりますが、個人的には塩はなくてもいいと思います。
物足りないなら少しだけいれるか、食べるときにポン酢などと一緒に
食べるとよいと思います。

 

これでレシピの紹介は終わりです。
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